第戎（Dijon），法國東部城市，勃艮第大區(qū)（Région Bourgogne）的首府和科多爾?。–ôte d'Or，21?。┑氖?，也是該大區(qū)內人口數(shù)量最多的城市，距離巴黎東南大約290公里。第戎歷史悠久，其城市建于羅馬時代，中世紀時為勃艮第王國（Royaume de Bourgogne）的首府，現(xiàn)市內留有大量的歷史文化遺產。第戎地勢平坦，除武士河（l'Ouche）和勃艮第運河（Canal de Bourgogne）外，市內無大型河流。第戎總體上屬于溫帶海洋性氣候，但因其地理位置距離海岸線較遠，大陸性特征較為明顯，即夏季干燥，冬季較寒冷，氣溫年較差大。勃艮第也是法國四大美食之都之一，蝸牛菜、芥末、勃艮第牛肉火鍋等都是第戎的傳統(tǒng)美食，同時第戎附近還是法國勃艮第葡萄酒產區(qū)。第戎的是法國東部的重要的經(jīng)濟、文化、交通和教育中心^{[1]  ，其綜合城市規(guī)模在法國排大約第18名。}